Mis panellets de este año

Hoy he hecho unos panellets súper sanos y ricos en un santiamén. He utilizado:
Un boniato que había asado al horno.
Unos 150 grs. de harina de  almendras.
La piel congelada y triturada de medio limón.
Unos 150 grs. de piñones.
Unos 100 grs. de coco rallado.
Sólo hay que mezclar todos los tres primeros intredientes y rebozarlos en los piñones o el coco rallado!

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